Кулинария и все, все, все...

Фабрика рецептов

Меню

Категории блюд

Блюда из мяса

Блюда из морепродуктов

Национальные кухни

Детская страничка

Разное

Рецепты с указанием калорийности

Жареные перепела с фаршированными цукини

Перепела – 4 шт
Чеснок – 4 зубчика
Тимьян – 2-3 веточки
Яйцо – 1 шт
Кабачки цукини средних размеров – 4 шт
Сливки – 2 ст. ложки
Маслины (черные и зеленые без косточек) – по 5 шт
Оливковое масло
Соль и свежемолотый перец по вкусу
Немного карри или куркумы

Категории: Блюда из мяса, Французская кухня · Коментарии: 0 · Подробно...

Филе миньон

Говяжья вырезка – 0,5 кг
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Перец черный свежемолотый - 0,4 ч.ложки
Соль морская измельченная- по вкусу

Категории: Блюда из мяса · Коментарии: 0 · Подробно...

Лагман с крученой лапшой

для лапши
муки - 0,5 кг
соли - 0,5 ст. ложки
яйцо - 1 шт
воды - 200 г
для основного блюда
Говядина (вырезка) - 0,5 кг
капуста - 300 г
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
перец болгарский - 2 шт (разных цветов)
Чеснок - 3 зубчика
зелень петрушки или сельдерея - 0,5 пучка
Масло растительное - 1 стакан
томатный сок - 1 стакан

Категории: Блюда из мяса, Вторые блюда · Коментарии: 0 · Подробно...

Хлеб домашний с луком, томатом и пармезаном

Мука пшеничная - 4 -4,5 стакана
Дрожи -40 г
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Томатная паста - 3 ст. ложки
Лук ялтинский - 1 луковица
Пармезан - 70-100 г
Вода - 400 г
Соль - 0,5 ч.ложки
Сахар - 0,5 ст. ложки
Прованские травы - 0,5 ч. ложки

Категории: Несладкая выпечка · Коментарии: 0 · Подробно...

Спагетти карбонара

Спагетти – 400 г
Бекон с прослойками - 150 г
Овечий (или козий ) сыр - 50 г
Оливковое масло – 15 мл
3 яичных желтка + 1 целое яйцо
Белое вино -80 мл (по желанию)
1 небольшая луковица
Черный молотый перец - 5 г (лучше измельченный в ступке)

Категории: Вторые блюда, Итальянская кухня · Коментарии: 0 · Подробно...

Легкий суп с фрикадельками

Говядина - 300 г
Лук - 0,5 луковицы
Яйцо - 1 шт
Морковь - 1 большая
Картофель - 2 средних клубня
Вода - 2 - 2,5 л
Соль по вкусу

Категории: Первые блюда · Коментарии: 0 · Подробно...

Спаржевая фасоль с соевым соусом

Фасоль спаржевая - 200 г
чеснок - 2 зубчика
масло - 3 столовые ложки
соль - 1/2 чайной ложки
сахар - 1/2 чайной ложки
соевый соус - 1/2 столовой ложки
красный перец (для украшения)

Категории: Блюда из овощей, Вторые блюда · Коментарии: 0 · Подробно...

Свинина под кисло-сладким соусом

свиная вырезка - 250 г
чеснок - 1 зубчик (рубленый)
красный перец - 1/2 шт
зеленый сладкий перец - ½ шт
лук репчатый – 1 шт
консервированный ананас - 1 кольцо
зеленый лук – 2 стрелки

КИСЛО-СЛАДКИЙ СОУС

кетчуп - 2 ст.л.
сливовый соус - 1 ст.л.
Вустерский соус - 1/2 столовой ложки
яблочный уксус - 1 чайная ложка
сахар - 1 чайная ложка
воды - 4 столовые ложки
кунжутное масло - 1/2 чайной ложки
кукурузный крахмал - 1 чайная ложка

МАРИНАД

соевый соус - 1 ч.л.
кукурузный крахмал - 1 чайная ложка
китайское рисовое вино или херес - 1/2 чайной ложки

ТЕСТО

муки - 65 г (просеянной)
кукурузный крахмал - 35 г
сода - 1/2 чайной ложки
яичный белок - 1
вода - 80 мл
масло - 1 столовая ложка
щепотка соли

Категории: Блюда из мяса, Вторые блюда, Китайская кухня · Коментарии: 0 · Подробно...

Феттучине с ветчиной и сливочным соусом

500 грамм макарон феттучине
200 граммов тонко нарезанной ветчины нарезанной тонкими полосками поперек волокон
2 зубчика чеснока мелко нарезанного
4 желтка
100 грамм сыра пармезан свеженатертого
2 столовые ложки петрушки нарезанный
2 столовые ложки сливочного масла
оливковое масло
белое вино
3/4 стакана свежих сливок
морская соль
перец черный свежемолотый